Vorschlag I | Vorschlag II | Vorschlag III | Vorschlag IV

Carpaccio von Mozzarelle und Strauchtomaten
an einem Bouquette von frischen Salaten und Basilikum-Dressing

Hummerkrabben im Rauchspeckmantel
angerichtet auf Blattspinat mit Schalotten und Pinienkernen, überbacken mit Pfefferbutter, dazu Kartoffel-Gratin

Pochierte Birne
angerichtet auf Vanilleeis und napiert mit Schokoladensauce